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懒人版口水鸡

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83小钟
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30-45分钟   |   切墩(初级)
鸡全腿 1只
、
熟花生米碎
、
葱
、
姜
、
料酒
、
醋
、
生抽
、
白糖
、
盐
、
熟白芝麻
、
红油
烹饪步骤
小贴士

1.鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。 2.沥干水的鸡腿，表面涂上香油能增加爽滑度。 3.调料汁的时候，醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5，是我比较常用的配比。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-31

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