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年货必备甜品——香酥曲奇的做法

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年货必备甜品——香酥曲奇

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低粉 130g

、

蛋黄 1个

、

细砂糖 50g

、

黄油 120g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油放置室温软化（用刮刀可以轻易拨开），放入厨师机中。
步骤2/8 点击查看大图
放入1g盐，开动厨师机中档打发黄油，颜色变浅一点即可。
步骤3/8 点击查看大图
分两次加入白砂糖，低档搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀。筛入低粉。
步骤5/8 点击查看大图
低速搅拌至看不见面粉就好。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热150度十分钟，将面糊装入裱花袋中。
步骤7/8 点击查看大图
烤盘铺上油纸，挤上曲奇花。
最后一步点击查看大图
150度烤30分钟，取出后常温置凉定型。

小贴士

想要其他口味，在加入低粉一步中，加入10g可可粉或者抹茶粉即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-24

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