迷迭香蜂蜜鸭腿佐烤节瓜
160克
110克
53克
1911
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/12
鸭腿洗净，用厨房用纸擦干水分，腿骨部用锡纸裹住
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步骤2/12
取一平底锅，不放油，将鸭腿有皮的那面朝下，小火煎
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步骤3/12
洒上胡椒粉和盐
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步骤4/12
开始出油后，摆上迷迭香
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步骤5/12
煎至鸭皮的油脂都出来后，将鸭腿翻面，再小火继续煎
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步骤6/12
此时，可以洗净节瓜，竖着将瓜切半厘米厚片
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步骤7/12
横着摆在烤箱的烤网上，两面都刷上橄榄油
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步骤8/12
洒上一点胡椒粉和盐
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步骤9/12
180度烤5~8分钟，中间翻一次面
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步骤10/12
鸭腿的油脂都煎出来以后，摆在一旁，凉一下
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步骤11/12
烤盘铺烤纸，摆上鸭腿
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最后一步
大手笔涂上蜂蜜，送进烤箱，200度烤10~15分钟即可
1、烤箱温度及时间需根据自己烤箱的情况适当调整，注意随时观察
2、腿骨部分用锡纸裹住是因为那里的脂肪很少，裹住就可以避免烤焦
3、鸭腿脂肪很多，一定要冷锅，小火慢煎，才能将油脂都煎出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2008-08-04
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