笋干炖腊排骨（电饭锅版）
腊排骨是用猪肉排骨加入盐等调味料腌制，咸味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。腊排骨吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特。
84克
85克
58克
1249
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材，腊排骨泡洗好
-
步骤2/9
点击查看大图
笋干提前泡发好剪成小块
-
步骤3/9
点击查看大图
葱切段；姜切片
-
步骤4/9
点击查看大图
除毛豆仁外，所有食材放入电放锅
-
步骤5/9
点击查看大图
加入适量清水，选择炖煮功能，炖煮40分钟左右
-
步骤6/9
点击查看大图
炖好加入毛豆仁，继续煮10分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
炖好盛出开吃吧。
-
步骤8/9
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
每种腊排骨的咸淡都不同，建议使用前泡走过多的咸味在使用
我最后加的毛豆仁是因为我超级爱吃，而且加进去可以丰富色彩，没有不加也可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-23
炖腊排骨的其他做法
炖腊排骨的相关分类
炖腊排骨的相关推荐
-
红烧腊排骨#妈妈手中的安心味#
162524人看过 -
腊排骨腊肉火锅
175610人看过 -
#憋在家里吃什么#腊排骨烧小土豆｜暖胃暖心
830350人看过 -
腊排骨莴苣
238789人看过 -
腊排骨汤
177038人看过 -
妈妈的味道——腊排骨炖萝卜
194735人看过 -
腊排骨
307525人看过 -
腊排骨火锅
343280人看过 -
土家年味腊排骨
372913人看过 -
腊排骨萝卜汤
110216人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#香辣腊排骨
141441人看过 -
腊排骨家庭版火锅
287834人看过
