可爱小猫咪馒头

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放寒假了，跟孩子在一起有好多有趣的事情可以做，比如一起来做卡通馒头，把用玩橡皮泥的功夫用在做馒头上，似乎成就感更强呢！

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6克
15克
87克

400
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 100克

、

牛奶 55克左右

、

酵母 1克

、

白糖 10克

、

玉米油 2克

、

红曲粉一点点

、

竹炭粉一点点

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
100克面粉，10克糖，1克酵母，2克油，55克左右的牛奶称量好放进和面机桶，和10分钟左右，也可以手揉十分钟左右。
步骤2/11 点击查看大图
揉成一个光滑的面团拿出来，再揉面垫上再揉几下，让面团更光滑。
步骤3/11 点击查看大图
取一块30克面团和一块20克面团搓圆，30克的做头部，20克的做身体，头和身体连接的地方刷一点牛奶可以很好的粘在一起。再取12克面团分成四分，搓成两头尖中间粗的长圆柱形做四条腿。也同样在四肢一边刷牛奶然后粘在身体上。
步骤4/11 点击查看大图
取一小块面团加入适量红曲粉，不用多加，揉搓成粉色面团，取1克搓圆柱形再压扁，分成两份，就成了猫咪的小耳朵。
步骤5/11 点击查看大图
头顶两边刷点牛奶，把耳朵粘上去，再搓一小根粉色细条围在小猫脖子上成小围脖。
步骤6/11 点击查看大图
取一小点面团加一点竹炭粉揉搓均匀的黑色面团，然后两条1克的粉色面团放两边，一条0.5克左右的黑色面团放中间，用擀面杖幹成片状。
步骤7/11 点击查看大图
用面刀在中间部分切下一块如图形状做为小猫的刘海儿。
步骤8/11 点击查看大图
头顶刷一点牛奶把刘海儿粘好。
步骤9/11 点击查看大图
取一点点黑色面团搓很细的条，成为笑咪咪的眼睛，刷点牛奶粘上。再用一点粉色面团搓圆点做鼻子，搓六根细细的粉色胡须，刷牛奶粘好，小猫咪就做好了！同样方法，给出的总面团量可以做三个或者四个小猫咪。
步骤10/11 点击查看大图
蒸锅里放水，开火，达到水温温的不烫手的程度关火，把猫咪放在屉上进行发酵，大概30分钟左右，感觉明显膨大起来1.5倍就发酵好了，开大火烧开水再改中火蒸15 分钟后关火，焖3分钟后揭锅，可爱的小猫咪馒头蒸好了！
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和小猪猪馒头在一起，都好可爱的样子噢！做完是不是都舍不得吃了呢？