肥牛菌汤火锅 配老北京芝麻酱料
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起晚了的时候,最适合早午餐一起吃的,快速又能吃出幸福感的,除了火锅,不知道还有什么。 在什么也不想做,什么也不想思考的日子里,一锅浓香的肥牛火锅,瞬间驱散所有懒散,抑郁以及疲劳,满血复活。 冬至以后,天色渐长,又见黄昏,这么好的艳阳天,配合色彩明丽的火锅,生活本身,不就应该是明艳与安稳的吗?
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
肥牛卷
100g
、
金针菇
一小把
、
笋
一块
、
白萝卜
半个
、
胡萝卜
一个
、
年糕
若干
、
豆腐
一小块
、
香菇
四朵
、
大枣、枸杞
若干
、
葱
质量
、
娃娃菜
一颗
、
土豆
一个
、
火锅面
一块
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先烧菌汤锅底。放入大葱、大枣、枸杞以及蘑菇,等待水开。
-
步骤2/4
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准备食材。娃娃菜,年糕,水煮笋,土豆片,胡萝卜块,白萝卜块,豆腐切块,金针菇洗净,肥牛卷及火锅面等;
-
步骤3/4
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老北京芝麻蘸料调法:芝麻酱加盐加纯净水,用勺子或者筷子顺时针搅拌至光滑浓稠,然后加一块酱豆腐和适量韭菜花二次搅拌即可。喜欢放葱花香菜的可以放一些,喜欢吃辣的可以加辣椒油,我加的是牛肉辣酱。
-
最后一步
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诺,喜欢的食材统统扔下去,萝卜土豆笋之类不好煮的先下锅,然后水开大了肥牛随吃随涮即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-22
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