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五彩肉片的做法

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五彩肉片

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肉片适量

、

木耳适量

、

青椒适量

、

洋葱适量

、

豆干适量

、

姜适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

豆瓣适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料准备好了。洋葱青椒都切块，豆干切斜刀成片，这样好看又入味。
步骤2/7 点击查看大图
先将青椒在烧热的锅里放少许盐干焙一下直到有香味为止，盛到碗里待会再用。
步骤3/7 点击查看大图
趁热锅倒油，（多一些油，以免等下炒木耳粘锅。）然后爆香葱姜蒜豆瓣（最好关小火一下下，不然糊了）
步骤4/7 点击查看大图
然后迅速倒入肉片翻炒，倒少许老抽上色。八分熟时盛出放入盘里，把油留在锅里！！
步骤5/7 点击查看大图
接着倒入木耳豆干洋葱一起扁炒！一定要不停翻炒，不然木耳会粘锅，还会到处乱跳！！哈哈～
步骤6/7 点击查看大图
多炒几分钟，然后肉片和青椒就可以倒下去炒了，这时候倒肉片，肉片才不会炒的很老。而且青椒的颜色也会很好看。
最后一步点击查看大图
炒到要出锅时放点花椒面，翻炒几下装盘咯！开动～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-30

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