蛋黄溶豆
溶豆脆脆的,入口即化,给小孩子当小零食是非常不错的选择!做法也比较简单,从而相当受大人和小朋友的喜欢~自己做的,拒绝各种添加剂,干净又卫生,对付不爱吃蛋黄的宝宝,效果太棒啦~
13克
8克
12克
193
千卡
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步骤1/10
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准备食材如图~
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步骤2/10
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鸡蛋蛋黄蛋清分离,只取蛋黄,放入深碗中,加入糖粉,挤2克柠檬汁,蛋黄烘烤腥味会比较大,我柠檬汁会放得多点。
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步骤3/10
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用电动打蛋器中速打发到鸡蛋液体积变大变浅,打发好的状态是不易掉落的流动液体状。
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步骤4/10
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加入奶粉。
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步骤5/10
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用刮刀翻拌或者切拌均匀,不要画圈以免消泡。
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步骤6/10
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取一个高脚杯,套上一次性裱花袋,再将蛋黄混合液倒入。
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步骤7/10
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挤入烤盘中即可,每个之间距离不太挨得太近,预留点空间,烘烤时会变大些。普通烤盘最好垫上一层油纸防粘。
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步骤8/10
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长帝蒸烤箱提前预热好,设置上下烤模式,100度25分钟,放入烤盘,直到滴声提示,能很轻松能将溶豆从烤盘里取下为止,如果还粘底,可以继续多烤几分钟,以自家烤箱温度适量调整即可。
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步骤9/10
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成品!
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最后一步
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非常脆口,好吃停不下来~
1.奶粉和鸡蛋液搅拌时一定要均匀否则会有很多气泡,切忌划圈以免消泡影响成品。
2.每家烤箱温度不同,溶豆底部不沾烤盘、能轻松取出即为熟透。否则继续增加时间直到熟透为止。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-21
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