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松茸蛋花汤｜牛佤松茸食谱的做法

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松茸蛋花汤｜牛佤松茸食谱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

（牛佤）冻干松茸菌 3片

、

鸡蛋 2枚

、

番茄 1个

、

淀粉适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，切丁备用。
步骤2/8 点击查看大图
把番茄洗净切丁，备用。
步骤3/8 点击查看大图
把鸡蛋打散，勾芡水淀粉，备用。
步骤4/8 点击查看大图
把醒开切丁的（牛佤）冻干松茸菌放入鸡蛋液中，拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
将适量清水入汤锅，放入番茄，煮开。
步骤6/8 点击查看大图
将水淀粉倒入汤锅中，同时搅拌。
步骤7/8 点击查看大图
将鸡蛋液倒入汤锅中，同时搅拌。
最后一步点击查看大图
添入适量食盐，香油，撒上适量香葱，即可享用。

小贴士

1、醒开（牛佤）冻干松茸菌的水，不宜倒掉，可以用作底汤。 2、打鸡蛋液时，可以将蛋白和蛋黄分离打散，依次倒入汤锅打蛋花时，会更漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-21

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