富贵花开—清蒸鱼
这次用的是黄河鲤鱼 大家可以选择鲈鱼 蒸起来更好吃
1克
7克
24克
119
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/28
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准备食材
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步骤2/28
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火腿提前清水浸泡半小时，洗净切片备用
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步骤3/28
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冬笋洗净切片备用
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步骤4/28
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大葱切丝
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步骤5/28
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姜去皮切丝
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步骤6/28
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指天椒切段
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步骤7/28
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香葱切成葱花备用
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步骤8/28
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鱼头切掉
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步骤9/28
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鱼尾切掉
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步骤10/28
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鱼身子切成一指多宽，鱼肚子不切段
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步骤11/28
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将切好的鱼放到盆中，放入少许白胡椒粉，5毫升料酒，少许青柠汁，少许食盐
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步骤12/28
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放入葱姜丝抓匀按摩后放置一旁
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步骤13/28
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调料汁：蒸鱼豉油、白糖，白胡椒粉
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步骤14/28
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最后倒入清水搅拌均即可（根据自己口味适量加水）
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步骤15/28
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鱼肉腌好后，用厨房用纸吸干表面水份
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步骤16/28
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盘子上放上1/2的葱姜丝
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步骤17/28
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鱼肉围成一圈，切口朝外摆放
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步骤18/28
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放上鱼肉和鱼尾
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步骤19/28
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将笋片和火腿片夹在两片鱼肉中间
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步骤20/28
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在鱼身上摆上剩下的葱姜丝
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步骤21/28
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调料和鱼一同入锅蒸7分钟后，再虚蒸1分钟（时间根据鱼的大小进行调整）
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步骤22/28
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蒸好后把多余的水份倒出
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步骤23/28
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挑出葱姜丝
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步骤24/28
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撒上葱花和指天椒
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步骤25/28
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淋入调料汁
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步骤26/28
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最后浇上热油就完成啦
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步骤27/28
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完成品
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最后一步
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完成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-20
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