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好吃米发糕,儿时过年最好味甜点!

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厨房里的香味,顷刻就占领整个房间。那种味道不仅唤醒了味觉,更叫醒了记忆。 青石板,灰屋檐,雨丝伴着淡淡甜酒香与稻米香,快乐无忧的你满足地吃着刚出炉的米发糕,人们的脸庞在蒸汽里晕出一层光晕,温柔的幸福。 长江流域的饮食文化是以稻米为原料而发展的石磨文化,而米发糕就是这石磨文化美食中的精华之作。现在因为米发糕制作非常费时费工,所以好久都没吃到过这种我儿时最爱的甜点,有时就算买到了,吃起来也不是那种味道。外面卖得米发糕往往都是添加的甜蜜素,所以往往甜得很假,让人失去回顾美味的兴致。不过用安琪米发糕预拌粉就简单多了,虽然等待发酵的时间还是很长,但做出来的味道绝对是你最喜欢的儿时味。 人生宴席上最怀旧的甜点,不曾被忘记的绵软香甜糯,今天重温。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

米发糕除了等待的时间长了一些,做起来还是不难的!要提醒各位的一点就是,辅料包和糖一定一定要发酵完成后再放哦! 有任何问题,欢迎提问。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-12-27

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