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腊肉焖饭的做法

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腊肉焖饭

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川北老腊肉

、

香菇

、

土豆

、

冻豆腐

、

大米

、

葱末

、

蒜末

、

老抽

、

生抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腊肉，上锅蒸熟，切丁备用。
步骤2/6 点击查看大图
香菇泡发，洗净切丁，土豆和冻豆腐小丁切成小丁。
步骤3/6 点击查看大图
锅内放入植物油，烧热放葱末和蒜末爆香，放入土豆丁，炒至变透明，下香菇和冻豆腐，翻炒片刻。倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，加入腊肉继炒片刻。倒入少量清水，加入鸡精翻匀。
步骤4/6 点击查看大图
大米淘洗干净倒入电饭锅中，把炒好的菜倒在大米上，加入比平时做米饭少一些的清水。
步骤5/6 点击查看大图
选择正常煮饭程序，时间到后不要开盖，焖五分钟。
最后一步点击查看大图
做好的饭拌匀即可食用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-27

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