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红丝绒戚风杯子蛋糕的做法

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红丝绒戚风杯子蛋糕

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

A、蛋黄 3个

、

食用油 45g

、

糖 15g

、

水 30g

、

B、低粉 50g

、

红曲粉 10g

、

可可粉 5克

、

C、蛋白 3个

、

糖 45g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将A原料混合搅匀。
步骤2/8 点击查看大图
然后加入拌好的B粉类，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
将糖分3次加入蛋白打发，用打蛋器搅拌到出现直立倒三角。
步骤4/8 点击查看大图
将蛋白的1/2加入蛋黄混合中，从下到上搅拌。
步骤5/8 点击查看大图
然后将上步搅拌好的加入剩下的蛋白中，从下到上搅拌。
步骤6/8 点击查看大图
倒入纸模中，烤箱预热165度，上下火，中层，20分钟即可。
步骤7/8 点击查看大图
淡奶油200克，加20克白糖，打发。
最后一步点击查看大图
把打发的奶油装入裱花袋，挤在小蛋糕上即可，撒上一些蛋糕末，再根据自己的喜欢装饰一下即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-25

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