鲍鱼茭白盒
40克
36克
39克
647
千卡
-
步骤1/9
茭白处理一下,把边角修圆
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步骤2/9
切成夹刀片,就是第一刀不切断,第二刀切断
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步骤3/9
虾仁拍成虾泥,香菇切成沫
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步骤4/9
虾泥和香菇沫倒在一起,加少许盐,沿一个方向搅匀,加一点香油提香
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步骤5/9
把拌好的虾泥填入茭白夹
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步骤6/9
适量淀粉加一个鸡蛋调成糊,面糊中少加一点盐和水,搅匀后再加一点食用油搅拌
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步骤7/9
在茭白开口处涂一层淀粉,盖住虾仁;
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步骤8/9
锅中放油加热至五成热,放沾匀面糊的茭白夹炸制3分钟左右,色泽金黄,两面均匀即可捞出,沥油后摆盘
-
最后一步
摆盘时把茭白夹平放,在周围摆一圈肉松,使之成为鲍鱼的形状即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-25
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