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西葫芦猪肉馅饼

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馅饼在很多人记忆里都是温暖的,尤其是冬天,手里捧一个烫手的馅饼,咬一口,馅汁溢出来的画面简直太值得怀念了,各种馅儿各种做法都是美味至极,中国传统的美食总是牵动着每个人的心。 大冬天的,没吃上馅儿饼,简直说不过去。 份量:8个
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
西葫芦猪肉馅饼的用料
西葫芦猪肉馅饼的做法
西葫芦猪肉馅饼的烹饪技巧

1,面团要软硬适中,比饺子面稍微软一点即可。太软也不行,容易破。 2,西葫芦的水分一定要挤干,否则很难包完整,而且在煎的过程中容易爆开 3,拌馅儿的调料可根据自己的口味调整佐料 4,擀面皮的时候,不能太薄,否则爆开 5,包的时候一定把收口捏紧 6,煎的时候火候很重要。火大了,面皮会糊,馅儿还没熟。一定要中火偏小的程度慢慢煎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2012-12-17

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