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啤酒干烧带鱼的做法

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啤酒干烧带鱼

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食材清单加入采购清单

带鱼 10块

、

洋葱 1个

、

啤酒 150ml

、

生抽 2大勺

、

白糖 1大勺

、

干辣椒圈 15颗

、

姜 10片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段
步骤2/7
姜片、黄酒，盐1小勺腌15min
步骤3/7
擦干带鱼，抹干淀粉，煎至两面金黄后捞出
步骤4/7
锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒，少量洋葱末
步骤5/7
爆香之后放入煎好的带鱼，不要翻动，易碎
步骤6/7
倒入没过带鱼的啤酒，倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中
最后一步
加入洋葱片，中小火烧10min，大火汤汁收厚，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-14

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