油爆虾
3克
75克
20克
386
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
把虾洗净挑肠线,放在干毛巾上擦干水分,香葱切末;姜切片。
-
步骤2/4
锅内倒多点油,八成热时放入准备好的草虾炸至表皮酥脆捞出备用。
-
步骤3/4
将锅内多余油倒出,留底油放姜葱爆香,再放入炸好的虾。
-
最后一步
随后放盐、糖、料酒、生抽、鸡精和少量水迅速翻炒即可。
虾要炸到虾壳发酥了最好,能看见虾壳和虾肉分离了,这样回锅调味时才会保持虾壳酥脆的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-10
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