卡通蜂蜜饼干

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这饼干，如果送个小朋友吃，绝对高兴的手舞足蹈。即使是成年人来学习制作，在我演示时仍然发出尖叫“太可爱啦”“好漂亮啊”，当然都是女孩们，即使大老爷们喜欢也不会发出这种声音。这种饼干很容易做，就是需要你多买些这种漂亮的卡通饼干模具。也很好吃，硬硬的脆脆的，磨牙那种口感。这种饼干最大的特点是特别结实，容易塑形，很适合作为装饰饼干的基底，能放好多天。离圣诞还有2个星期，个别商场就已经开始有圣诞的气氛了，想做点手工的你，不妨开始试做了，因为明天开始咱们很多装饰饼干都要用到它呢。在配方中加入些姜黄粉、肉豆蔻粉就是圣诞节的姜饼饼干了，还可以加入些可可粉做成巧克力颜色的。

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58克
40克
301克

1643
千卡

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

黄油 50克

、

糖 60克

、

蜂蜜 45克

、

鸡蛋 30克

、

牛奶 30克

、

低筋面粉 275克

、

肉桂粉 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将黄油、糖混合隔水加热至黄油和糖融化。
步骤2/7 点击查看大图
加入蜂蜜、鸡蛋和牛奶混合拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉和肉桂粉，简单混合成面团，不要过分揉搓可采用切拌法（就是将面团放在操作台上，用刀切开，两块压在一起，再对半切开，再压至融合，反复几次）至表面光润即可。包裹保鲜袋，松弛30分钟以上(夏季的话可以放入冰箱松弛，室温低时就在常温松弛即可)。
步骤4/7 点击查看大图
松弛好的面团取出后擀成一张厚约0.4cm的饼状,再松弛10分钟左右。烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或不粘纸。
步骤5/7 点击查看大图
用叉子在面片上均匀扎上透气孔，防止在烤的时候起鼓。
步骤6/7 点击查看大图
用饼干模压出形状，压形时要尽量将面饼压断，这样在拿取时不会将形状撕扯变形，在移动时如果感觉粘底可以用刀片托着将饼干移至烤盘。
最后一步点击查看大图
烤盘放入烤箱中上层，170度，上下火烤15-20分钟后取出。