糖渍橙皮
《纲目》曰："糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒。
-
步骤1/8
橙子表皮抹盐搓洗干净，吃橙留皮。
-
步骤2/8
点击查看大图
用小刀把橙皮白色部分去掉，越干净越好。
-
步骤3/8
橙子皮用温水泡2小时，水倒掉。可反复两到三次。据说橙皮很下火的，冲泡太多次的话，估计降火功能就差点了吧。再说，成品吃到最后，那点苦也是回味。
-
步骤4/8
橙皮改刀切细长条，规整点好看。长度要看你剥橙的技术，我基本上按宽0.3cm切滴。
-
步骤5/8
橙皮放入小锅，（最好用非铁和铝的）加淹过橙皮1cm左右加水。糖和冰糖、盐放入锅中，开熬!中间要看着锅并注意搅拌，以免糖糊掉。
-
步骤6/8
小盆放入分量外的糖100g，观察橙皮几乎呈全透明状，停火。将橙皮捞出，沥干，放入小盆，晃动小盆使糖均匀粘橙皮上。
-
步骤7/8
点击查看大图
将粘满糖的橙皮一条条晾开。一天基本上就干了。有个很小资的吃法是橙皮一头沾巧克力液，晾干。喜欢巧克力不怕麻烦的可以试试。
-
最后一步
点击查看大图
干了收藏!其实不太干也好吃，肉肉哒。长的直接吃也好，短的边角料切碎做面包蛋糕时往里放也好，都随你了！橙味好香呀!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-09
糖渍橙皮的其他做法
糖渍橙皮的相关分类
糖渍橙皮的相关推荐
-
坚果可可脆片
1642人看过 -
【七夕·女儿节】手挽金兰，这一日促膝长谈化心结
23621人看过 -
小主们最爱的宫廷花生酪
105514人看过 -
海胆炒饭
40623人看过 -
百分百成功又简单的～仙炖燕窝
13636人看过 -
#肉食主义#入口鲜美还带着淡淡椰香味，一万个赞啊！
11967人看过 -
豆腐这样焖出来，真是又香又嫩啊
225622人看过 -
素馅蒸饺 鲜香爽口
35261人看过 -
有手就会做的焦糖布蕾
20917人看过 -
养生山药枣泥月饼，健脾养胃好吃解馋~
16680人看过 -
斋菜煲（改良版）
179825人看过 -
家常豆腐
281780人看过
