黄金南瓜面包卷
金灿灿的黄金南瓜面包卷,美颜美味,养眼养胃,不信你也试试哟?
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步骤1/17
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南瓜洗净切片蒸熟
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步骤2/17
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用勺子碾成泥
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步骤3/17
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波兰种材料混合在一起,搅拌均匀,盖上保鲜膜,发酵到最高点。如果室温在二十几度,大约三四个小时即可发好。
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步骤4/17
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主面团所有的材料除黄油和盐,放入面包桶,放入波兰种。
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步骤5/17
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启动面包机大约揉面15分钟
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步骤6/17
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加入室温软化的黄油
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步骤7/17
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继续揉面和发酵大约一个半小时
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步骤8/17
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面团发酵到原来的2.5倍大左右,用手指蘸着面粉在面团中间戳个洞,不塌陷不回缩证明发酵成功。
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步骤9/17
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把面团揉揉排气,分成10个相等的面剂子揉圆,盖上保鲜膜发酵15分钟。
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步骤10/17
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把其中的一个面团擀成椭圆形
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步骤11/17
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从两边的三分之一处往中间折
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步骤12/17
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擀长但不要擀宽
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步骤13/17
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两边向中间卷起,到中间靠紧。
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步骤14/17
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卷口处朝下,放入不沾烤盘,依次拉开距离排好
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步骤15/17
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用锋利的小刀在面团中间划个十字,深浅适中,薄薄地筛入一层高粉,用烤箱发酵功能进行二次发酵,大约半小时左右。
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步骤16/17
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放入预热好的烤箱,180度15分钟,上色盖锡纸,温度根据自已家烤箱灵活掌握。
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最后一步
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好诱人,金灿灿的好喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-19
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