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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼含钙，铁等矿物质，肉质细嫩，不过刺多，但是这并不影响人们对它的喜爱，最常见的做法就是鲫鱼豆腐汤。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

嫩豆腐 250克

、

姜片 4片

、

盐一小勺

、

鸡精适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜鲫鱼把内脏，鱼肚里面那层黑色的膜都清洗干净，控干水分，双面抹少许盐。
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒少许油，把姜片爆香。
步骤3/6 点击查看大图
鲫鱼放入锅中煎到双面微微焦黄。
步骤4/6 点击查看大图
砂锅中倒入适量清水烧开，把煎好的鲫鱼和姜片放入砂锅中，烧开，转小火。
步骤5/6 点击查看大图
嫩豆腐提前切块，等汤煮到稍微奶白色时放入嫩豆腐。
最后一步点击查看大图
出锅前放盐，鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士

盐随个人口味适当增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-19

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