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葱青生冬粉羊丸的做法

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葱青生冬粉羊丸

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【3-210】这是一个基本完事等放假清清冰箱过年啦的故事……其实我现在还有点懵 ----- 2019.1.18

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肉馅二两

、

冬瓜一块

、

小葱一根

、

姜一堆

、

生抽适量

、

胡椒粉适量

、

油少许

、

小白菜可换

、

香油可省

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
根据个人口味和肉量往羊肉馅里加生抽，认真搅和匀了切上点姜
步骤2/9 点击查看大图
继续顺一个方向搅和匀了扔葱，根据个人喜好决定要不要淋些香油，随便划拉两下搁旁边让肉冷静下
步骤3/9 点击查看大图
抽空把菜洗好，把冬瓜收拾成自己喜欢的样子，顺便再切点葱姜
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热加油扔葱姜，扒拉香了扔冬瓜和菜梗，根据个人口味加生抽
步骤5/9 点击查看大图
咔咔翻匀看情况加水，大火煮开转小火，保持微开下丸子，瞅着丸子基本定型了再把火调大，顺手撇下沫(换个锅也可)
步骤6/9 点击查看大图
瞅着丸子全浮起来了偷偷舀口汤或者肉尝尝小心烫，确认没问题了扔菜叶，根据个人喜好撒胡椒粉
步骤7/9 点击查看大图
随便搅和两下关火盛到碗里吃，或者调到最小火直接抱锅吃，边咕嘟边往里下菜下粉那样子
步骤8/9 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-18

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