芝心墨鱼丸
各位小心咯,很Q很Q的芝心墨鱼丸即将来袭!
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步骤1/5
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今天Jack君会在墨鱼丸里面加入芝士馅,将用到妙可蓝多车达奶酪酱和妙可蓝多奶油芝士。所以开始前请先将这两者混合搅拌后,放入冰箱冷冻1小时备用。
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步骤2/5
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把墨鱼洗干净放入搅拌机,再放入姜水、葱水、蛋清、胡椒粉、盐、味精、生粉,一起搅拌成糊。
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步骤3/5
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然后把墨鱼糊倒入干净的容器内,接着一手抓墨鱼糊,从拇指虎口处挤出小团,另一手用汤匙将之刮下。
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步骤4/5
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从冰箱里拿出芝士酱,将墨鱼丸置于掌心间,小心将芝士馅嵌入其中,包好。
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最后一步
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将水烧到80~90°C之间,放入芝心墨鱼丸,待一个个丸子浮出水面、成熟后捞出即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-17
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