老北京炸酱面
老北京炸酱面是一道传统的中式面食，全家人都爱吃，隔三差五就点餐要吃炸酱面，今天跟着老师学做这道老北京炸酱面，真是太好吃了。
89克
20克
47克
1052
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/17
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准备食材，我这个量是一人份。
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将切好的肉丝加入器具中，再加入料酒。
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步骤3/17
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按个人口味加入盐。
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再加入生抽。
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步骤5/17
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加入玉米淀粉。(玉米淀粉细腻洁白，适合做各种烘焙，中西菜的原料)
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用筷子拌均匀，腌至20分钟。
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步骤7/17
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起油锅，加入腌制好的肉丝翻炒，再加入豆瓣酱，翻炒均匀。
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步骤8/17
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加入白砂糖。(我用的是无硫双碳糖，家中有老人的可以用它家的木糖醇 不含蔗糖，送礼过节食用都很好。）
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步骤9/17
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再加入半小碗纯净水，大火烧开快速翻炒，无需收汤，将肉丝炒熟即可关火出锅。
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步骤10/17
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锅中加入纯净水，大火烧开，下入挂面，将面煮熟捞出。
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步骤11/17
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煮熟的面放入碗中。
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步骤12/17
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再摆上提前切好的胡萝卜丝，萝卜丝。葱丝。
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步骤13/17
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好看更好吃。
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步骤14/17
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香的一口气吃两碗。
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图。
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最后一步
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吃的时候拌均匀即可食用。
我这个是1-2人份，可以根据个人胃口增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-17
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