黑米面包
由于黑米含蛋白质、多种维生素以及它的营养高出大米的好几倍，而且含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素 、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养，所以就突发奇想的做了这款黑米面包，味道真是香甜松软，营养又美味。
52克
50克
252克
1466
千卡
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步骤1/16
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准备好材料
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步骤2/16
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将除了黄油外所有的材料全放入厨师机的和面桶中，顺序为先液体，后粉类，酵母，启动揉面程序
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步骤3/16
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大约揉10分钟后加入黄油，继续启动揉面程序
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步骤4/16
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揉至完全扩展阶段，就是可以扯出薄薄的手套膜即可
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步骤5/16
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取出揉圆放入容器中，放在温暖处发酵至两倍大左右
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步骤6/16
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手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
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步骤7/16
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取出面团排气后，滚团盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤8/16
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再把面团擀成长方形，如图
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步骤9/16
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从下往上慢慢卷起来，收口捏紧
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步骤10/16
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再将一头包裹住另一头捏紧了，一定要捏紧了，不然再次发酵时会撑开
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步骤11/16
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模具底部放入杏仁，这个随自己喜好，可以换成自己喜欢的果仁，也可以不放
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步骤12/16
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再把面团放入
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步骤13/16
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等再次发酵两部大时
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步骤14/16
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放入预热好的烤箱，上下火160度，放入下层烤30-40分钟，烤好取出趁热脱模晾至手温密封保存
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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图二
面粉吸水性不同，大家先预留10克纯牛奶看情况下，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-16
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