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尖椒豆腐

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个性胜过姿色

每次看《风味人间》，都是对吃货灵魂的一次暴击，即使是简单朴素的豆腐，也能把小姿看得嗷嗷喊饿。豆腐看似简单，其实门道多着呢。今天小姿为大家带来的是尖椒豆腐~ 这道菜虽然没肉，却是下饭神菜，看着就很有食欲，豆腐外脆内酥软细嫩而不腻，吃起来浓香诱人，独具一番风味嫩~
营养分析 查看详情

17克
22克
25克

314
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
老豆腐 200克
、
胡萝卜 一个
、
青椒 一个
、
蒜末辣椒圈 5克
、
盐 6克
、
鸡粉 3克
烹饪步骤
小贴士

1. 豆腐要选用老豆腐，这样在煎的时候不会轻易碎掉，做出来的豆腐也才更脆嫩 2、豆腐放进去水，加盐,焯约一分钟左右.这样做好豆腐不腥 3、最后一步勾芡可以让汤汁更好的包裹在食材表面。 4、喜欢蒜味的最后可加入蒜末提香，味道更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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