轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕,甜而不腻,口味清新,蛋糕吃货们的最爱哦,这一款蛋糕合适所有大众口味,大人小孩都爱吃,做法很简单,新手也可以轻松驾驭哦,开始动手吧。
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步骤1/21
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芝士粉隔热水融化
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步骤2/21
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倒入牛奶搅拌均匀
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步骤3/21
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倒入玉米油搅拌
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步骤4/21
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各种干粉一起拌匀备用
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步骤5/21
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过筛到拌好的芝士糊中
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步骤6/21
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用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒状态
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步骤7/21
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加入两个蛋黄
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步骤8/21
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搅拌均匀
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步骤9/21
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蛋黄糊过筛,一定要过筛哦
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步骤10/21
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加入细砂糖滴几滴柠檬汁
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步骤11/21
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开始打发
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步骤12/21
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打至8分纹路细腻出现大弯钩即可
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步骤13/21
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把三分之一的蛋白霜加入芝士蛋黄糊里
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步骤14/21
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用刮刀翻拌,一定要轻轻的从下往上翻拌均匀
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步骤15/21
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再倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀
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步骤16/21
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倒入不粘蛋糕模具里
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步骤17/21
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在桌子上轻轻震几下
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步骤18/21
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用水浴法烘烤
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步骤19/21
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烤箱上火180度,下火160度,预热10分钟,放入烤箱下层烤60分钟
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步骤20/21
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出炉后马上倒扣
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最后一步
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冷却以后冷藏四个小时即可食用哦
各位亲爱的们要注意根据自己的烤箱定温度。蛋白不宜打过老,上色需排气烤,如果大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信,13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-15
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