咸菜鲳鱼
81克
75克
15克
1050
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/6
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鲳鱼洗净，两背划两道口子
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步骤2/6
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热锅热油爆香姜蒜
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步骤3/6
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煎至两面金黄色，放料酒，蒸鱼豉油，白糖，开水小碗，无需加盐，因为咸菜已经是咸的，汤汁大约满过鱼身即可
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步骤4/6
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加入备好的咸菜，期间不要翻动鱼，盖盖中火焖煮至汤汁浓稠即可
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步骤5/6
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加入味精，撒上葱花，即可起锅
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最后一步
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个人比较喜欢用绿鹿雪菜，比较现成。如果不用包装的，用其他咸菜，先用清水浸泡半小时，然后炒一下再放入鱼里煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-15
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