菌汤打面
今天早上贝贝上学出门前对我说妈妈中午想吃打卤面了,天太冷不想出门买菜,冰箱里有蘑菇 土豆 胡萝卜 豆腐再泡点木耳,还有前几天买的六菌汤正好可以做打卤面,冬天绿色蔬菜少可以多吃些菌类,木耳 蘑菇 金针菇 杏鲍菇等等,菌类蔬菜提高免疫力所具有的抗癌作用,是其他蔬菜无可比拟的。
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步骤1/5
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1、白豆腐 炸豆腐 泡发木耳 酥肉切丝,土豆 胡萝卜切丁,蘑菇丝焯水。准备水淀粉,香葱切末 一个鸡蛋打散 生面条备用。
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步骤2/5
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2、把所有食材和六菌汤全部倒入锅中煮沸,加适量盐调味,不要放鸡精味精 香油什么的,会破坏六菌汤的鲜味,煮到土豆胡萝卜软了就可以水淀粉勾芡,淋上鸡蛋花关火。
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步骤3/5
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3、另起一口锅烧油放花椒大料 辣椒葱末煸香,倒入中,打卤面的就做好了,很简单心操作系数难度0⃣️,哈哈哈。
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步骤4/5
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5、水开下面,喜欢吃硬的水开一滚就捞面,喜欢吃软的就多煮一滚,最后煮点青菜。
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最后一步
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面上的肉丝是我之前炒好的,贝贝爱吃肉所以我经常备有炒好的肉丝,没有不放也可以的,喜欢吃辣的再淋点辣椒油,用我老公的话说北方的冬天吃一碗热乎乎的打卤面,肚子里面那叫一个舒服。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-15
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