小青蛙蒸饺
这是一款适合亲子制作的饺子,比起馒头还要发酵什么的,蒸饺比较容易掌握,小朋友吃到自己参与制作的饺子,吃饭主动性也会比较高。 这款小青蛙饺子在我们家上桌率挺高的,二个小朋友每次去外婆家都嚷着要吃小青蛙饺子,我去问妈妈讨教了方法,稍做修改记录下来,以后也可以包给小朋友吃啦! 比起捏褶子,小朋友更容易喜欢这样的做法呢! 过年在家时间比平时多,快来和小朋友一起玩面粉吧~
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步骤1/17
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除豆沙馅之外所有材料揉匀滚圆,静止30分钟。
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步骤2/17
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案板洒粉,继续揉匀擀成长方形面片,厚度约2-3毫米
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步骤3/17
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用模具压出圆形⭕️(带小朋友一起玩面粉用模具比较好掌握,新手也可以用这个方法)省得一个个擀饺子皮了!
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步骤4/17
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压好后把多余的面片取走,整理一下。
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步骤5/17
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醒面的时候准备好豆沙馅,约5-10克,根据面皮的大小决定馅的大小。取一个豆沙馅搓圆,放在醒好的面皮上面。
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步骤6/17
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对折用手指捏住,留一个开口不捏,如图我家妹妹捏的那个位置,留个开口就行!
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步骤7/17
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在如图位置二边各剪一刀
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步骤8/17
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然后分别卷起来作为小青蛙的眼睛
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步骤9/17
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在如图位置各剪一刀
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步骤10/17
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把上边一条放到前面来作为小青蛙的前肢
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步骤11/17
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用叉子按个印痕,就是小青蛙的脚趾,别忘了后面二条腿也要按个印痕哦!
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步骤12/17
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在眼睛的位置塞二粒黑豆就是小青蛙的眼睛了!
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步骤13/17
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最后用牙签在如图位置戳出二个鼻孔,小青蛙就完成了!
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步骤14/17
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这个是我家妹妹的做法,卷眼睛的时候直接把黑豆卷进去,再做四肢
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步骤15/17
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我发现四肢可以如图这样剪,小青蛙可以站的比较直!
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步骤16/17
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萌萌哒小青蛙做好了,看得出哪几个是我家妹妹做的吗?比起捏褶子,这个是不是容易多了?
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最后一步
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把小青蛙饺子摆进容器,蒸8-10分钟即可
这款小青蛙饺子很适合带着小朋友一起做,做着做着发现一群大眼睛的小青蛙笑眯眯的看着你们呢!
豆沙馅可以换成家人喜欢的任何馅,能成团就行,因为要从青蛙嘴巴里露出来哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-15
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