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糯米猪肉丸-年夜饭系列

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又到了筹备年夜饭菜单的时候了，大鱼大肉不再是稀奇菜谱，一道颜值、清新又不失美味的“蒸”菜，才是王道。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 350g

、

糯米 100g

、

料酒 1勺

、

葱末适量

、

姜末适量

、

淀粉 2勺

、

鸡蛋 1枚

、

荷叶一张

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米用水浸泡30分钟，然后把水倒掉沥干
步骤2/6 点击查看大图
猪肉糜加料酒、姜末、葱末、盐、鸡蛋顺时针搅匀
步骤3/6 点击查看大图
加入淀粉搅拌（可锁住猪肉水分，让肉丸更嫩）
步骤4/6 点击查看大图
利用虎口捏成肉丸，在糯米碗里滚一圈，上锅蒸45分钟即可
步骤5/6 点击查看大图
完成啦，是不是超级简单？
最后一步点击查看大图
而且超级好吃，一道高颜值又美味的菜，家里人绝对都爱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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