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清蒸鳜鱼的做法

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清蒸鳜鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鳜鱼 2斤

、

葱一小段

、

姜一小块

、

蒸鱼豉油适量

、

热油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
清理鱼鳞和内脏，用盐擦一下，腌10分钟左右
步骤2/5 点击查看大图
改刀，中间插入姜片，有火腿肉的可以和姜片一起夹在切口中
步骤3/5 点击查看大图
下面垫葱，并加入料酒，蒸鱼豉油和一点酱油
步骤4/5 点击查看大图
水烧开，上锅蒸，一般10到15分钟，眼珠爆出就可以出锅了
最后一步点击查看大图
出锅后，淋上热油就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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