皮蛋瘦肉粥
21克
49克
24克
484
千卡
-
步骤1/5
100g米淘洗干净,加10g色拉油、 5g盐和没过米的水,浸泡30分钟
-
步骤2/5
里脊切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、 糖、盐拌匀入味(最好是提前一夜放在冰箱 冷藏室放上10个小时);
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步骤3/5
沙锅中加八分满的水煮到滚,一个皮蛋 切碎后,把半个与米一同入锅同煮,沸腾后转文火 再煮40分钟;
-
步骤4/5
粥软烂浓稠时,把剩余皮蛋, 放入粥中;
-
最后一步
下入腌过的肉丝,再煮半小时,出锅时加入姜丝或者香菜调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-05
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