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韭菜鸡蛋盒子的做法

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韭菜鸡蛋盒子

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皮：中筋面粉 150g

、

开水+冷水 100g

、

馅：

、

韭菜 1把

、

鸡蛋 2个

、

粉丝 1小把

、

虾皮适量

、

生抽 1勺

、

姜末少许

、

鸡精适量

、

香油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉用一部分开水一部分冷水揉成团。开水冷水大约各一半即可，水量大吃着才柔软。趁醒面的时候拌馅。
步骤2/14 点击查看大图
韭菜择洗净后最好多浸泡一会儿去除农药，沥水后切碎。
步骤3/14 点击查看大图
粉丝泡软后切碎，不喜的可以不用粉丝。我喜欢吃粉丝感觉口感更好吃。
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋打散煎熟后用铲子弄碎。
步骤5/14 点击查看大图
待鸡蛋凉后先倒入韭菜，韭菜先用油拌能锁住水分，防止出汤。
步骤6/14 点击查看大图
再加入各种馅料和调料拌匀。
步骤7/14 点击查看大图
面团揉匀后搓成长条切成6块。
步骤8/14 点击查看大图
擀成饺子皮后包入馅料。
步骤9/14 点击查看大图
边缘捏成花边。
步骤10/14 点击查看大图
做好所有。
步骤11/14 点击查看大图
平底锅放少许油加热后放入盒子小火煎。
步骤12/14 点击查看大图
煎至两面金黄色即可。
步骤13/14 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-14

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