是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老北京炸酱面的做法

点击查看大图

老北京炸酱面

浏览 14.3万 · 收藏 4548 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

炸酱面，今天跟着大师学做这道名菜，荤素搭配营养齐全，配上多力浓香花生油，非常好吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉半斤

、

甜面酱 100克

、

手工面 500克

、

红萝卜 1根

、

芹菜 100克

、

红心萝卜半个

、

黄豆 60克

、

黄瓜 1根

、

豆芽 100克

、

多力浓香花生油适量

、

葱白适量

、

干黄酱 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄豆洗干净放水中煮熟捞起待用。
步骤2/12 点击查看大图
五花肉洗干净切成小粒状。
步骤3/12 点击查看大图
黄瓜，红萝卜，红心萝卜切成丝，芹菜切粒并将红萝卜丝，芹菜粒灼水灼煮。
步骤4/12 点击查看大图
葱白切碎。
步骤5/12 点击查看大图
热锅放入多力花生油。
步骤6/12 点击查看大图
将五花肉放入爆抄至肉变色。
步骤7/12 点击查看大图
放入甜面酱和干黄酱放入适量的水小火煮半小时。
步骤8/12 点击查看大图
出炉前放入葱白炝锅后关火。
步骤9/12 点击查看大图
手工撠面放入沸水中煮沸后分别加入两次凉水煮沸后面条也煮熟了。
步骤10/12 点击查看大图
将面条放入盘内铺开。
步骤11/12 点击查看大图
放上一层灼熟的豆芽，再放上各种备好的菜，中间勺进炸酱即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.炸酱的调味根据各人口味增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-14

换个做法

老北京炸酱面的相关分类

菠萝排骨榆钱油焖笋香椿青团香椿炒鸡蛋更多

老北京炸酱面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许