黑麦米酒果干软欧
米酒的香味与麦香的结合,质地柔软而质朴,再加上蔓越莓与葡萄干的点缀,让它低卡的同时,满足味蕾的需要~
71克
25克
115克
543
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/12
点击查看大图
温水与酵母混合并搅拌均匀
-
步骤2/12
点击查看大图
冰水、牛奶、橄榄油混合
-
步骤3/12
点击查看大图
混合液体中放入黑全麦粉、糖、盐、米酒、酵母水
-
步骤4/12
点击查看大图
揉出手套膜
-
步骤5/12
点击查看大图
温度27度,湿度70%,盖上保鲜膜,发酵一个小时
-
步骤6/12
点击查看大图
变成原来两倍大,戳洞不回缩即可
-
步骤7/12
点击查看大图
分成6份揉圆排气,温度27度,湿度70%,盖上保鲜膜发酵30分钟,体积变成1.5倍
-
步骤8/12
点击查看大图
面团整理成长条(不回缩),洒上蔓越莓干和葡萄干,卷成橄榄形
-
步骤9/12
点击查看大图
继续盖上保鲜膜发酵(温度27度,湿度70%)
-
步骤10/12
点击查看大图
变成1.5倍大后筛上全麦高筋粉,划斜刀
-
步骤11/12
点击查看大图
烤箱190度,烤箱底部烤盘放水保持湿度,预热好之后放入面包,烤15分钟后,上下层面包换位置,继续烤5分钟后取出
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的黑麦欧包出炉喽~
发酵时的温度湿度是成败的关键哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-13
黑麦米酒果干软欧的相关分类
黑麦米酒果干软欧的相关推荐
-
黑麦软欧
44085人看过 -
黑麦核果软欧面包
130651人看过 -
健身达人—全黑麦面包
150974人看过 -
无油无糖黑麦坚果欧包
217254人看过 -
#我心中的冬日限定#小米山药糊
148769人看过 -
红薯糊
36957人看过 -
黑麦坚果欧包
131248人看过 -
小米香蕉泥 6+宝宝辅食
19275人看过 -
【维生素】速烤七彩蔬菜
53607人看过 -
时蔬土豆饼
180852人看过 -
【啤酒杂粮面包】一尝啤酒低卡的味道
248896人看过 -
#一人一道拿手菜#番茄丝瓜
3751487人看过