直接法北海道吐司
中种汤种北海道吐司味道实在太赞了，但是有时忘记提前做液种又想吃的话不如来个直接法，一样那么赞哦！还能偷个懒呐！
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步骤1/13
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面包桶内倒入淡奶油和牛奶。
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步骤2/13
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放入除黄油外的所有材料，酵母和糖对角放。
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步骤3/13
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揉成光滑面团。
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步骤4/13
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加入软化的黄油，再揉二十分钟。
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步骤5/13
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能扯出大片薄膜，进行基础发酵，发酵至两倍大。
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步骤6/13
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取出面团分成三份排气，揉圆。盖保鲜膜松弛十五分钟。
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步骤7/13
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松弛好的面团第一次擀成椭圆形，从上往下卷成筒状。盖保鲜膜松弛十分钟。
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步骤8/13
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再次擀成牛舌状。
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步骤9/13
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翻面从上往下卷成圆柱形，收口朝下。
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步骤10/13
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放入吐司模内进行二次发酵。可在烤箱放入一碗热水缩短发酵时间。
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步骤11/13
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发酵至模具的八分满，表面刷牛奶（全蛋液亦可）。
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步骤12/13
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烤箱预热至195度，烤35分钟，十分钟左右盖锡纸，防止表面颜色过深。烤好后出炉晾凉即可。
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最后一步
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组织一样细腻哦！
1、请根据自家烤箱具体温度调整温度。
2、每个牌子面粉不同，受水量会有偏差，请别一次把液体全放进去。需按实际操作增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-13
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