最简单的巧克力豆夹心奶油蛋糕
这是六寸烤盘的配方,用了爱心烤盘~然后我这次用酸奶代替了牛奶~也没有用裱花台这些工具,保留了奶油的原始野生感哈^_^
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步骤1/9
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蛋清蛋黄分离
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步骤2/9
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将糖粉,酸奶和玉米油倒入蛋黄搅打均匀
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步骤3/9
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加入蛋糕房,用旋转翻切的手法拌匀
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步骤4/9
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加入几滴柠檬汁到蛋清中,低速打出大气泡后加入10克糖粉高速搅打,有小气泡时再加入10克糖粉高速搅打,最后有绵密泡沫时再放入10克糖粉高速打发
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步骤5/9
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先取三分之一的打发蛋清加入蛋黄液里,旋转翻切拌匀,再加入剩下的三分之二旋转翻切拌匀
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步骤6/9
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烤盘里倒入三分之二的蛋糕液,再将融化的巧克力滴进去,再倒入剩下的蛋糕液,稍微振几下就可以,烤箱上下170度预热后,烤30分钟取出,6cm高这样摔几下烤盘,然后倒扣晾凉
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步骤7/9
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300ml淡奶油加入30克糖粉高速打发
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步骤8/9
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将奶油均匀涂抹在蛋糕上,再滴一点巧克力装饰
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最后一步
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也可以自由发挥加入一些水果装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-13
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