酥皮奶酪小餐包
分享这个简便的波兰种给大家。 简单易学,有疑问或不懂的地方也可以给我留言哟,看见会回复的哈。 因为是第一次做视频食谱,所以标注、以及细节上做的不够好。 糖量减了些,整个方子是用的12连小餐包模具,也可以直接做成一个450g的吐司盒。
-
步骤1/11
点击查看大图
分割为12等份
-
步骤2/11
点击查看大图
盖上保鲜膜松弛15分钟
-
步骤3/11
点击查看大图
面团整形后进行一次发酵(原面团的2倍大)
-
步骤4/11
点击查看大图
松弛好的面团,再次滚圆,放入模具中,温软湿润处,进行第二次发酵
-
步骤5/11
点击查看大图
加入黄油继续搅拌至完全阶段
-
步骤6/11
点击查看大图
适当搅拌一下,防止面粉飞溅
-
步骤7/11
点击查看大图
将主面团内的食材、发酵好的波兰种都混合
-
步骤8/11
点击查看大图
发酵至表层出现气泡,内部呈蜂窝状
-
步骤9/11
点击查看大图
50g水与50g高粉加1g酵母混合为波兰种,静置盖上保鲜膜发酵
-
步骤10/11
点击查看大图
发酵好的面团,铺上奶酪块
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热180度,烤25-30分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-13
小餐包的相关分类
小餐包的相关推荐
-
巧克力板栗燕麦奶
119324人看过 -
#嗨fun暑假#简单4步,成功做出奶皮子酸奶
235588人看过 -
碧根果巧克力磅蛋糕~元气满满
78948人看过 -
老北京爆肚的全套做法
1154697人看过 -
蔓越莓淡奶油蛋糕
410125人看过 -
淡奶油蒸蛋
37863人看过 -
巧克力脆脆~
181159人看过 -
#入秋滋补正当时#包菜炒干豆腐
201603人看过 -
巧克力曲奇饼干
82822人看过 -
淡奶油小馒头
91790人看过 -
【豌豆炒肉粒】
100842人看过 -
#女神野餐记#花生红枣黑米糊
197803人看过