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黑全麦核桃包的做法

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黑全麦核桃包

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现代人衣食住行都追求精益求精！但是，在身体健康方面想，还是要偶尔吃点粗的哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

中粉 250克

、

黑全麦粉 250克

、

酵母粉 5克

、

水 260克

、

核桃 50克

、

白砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先把两种面粉，水，和酵母粉称好了
步骤2/15 点击查看大图
全部倒进打蛋盆，开始揉面，揉到不沾手不沾盆，面团光滑
步骤3/15 点击查看大图
把面团搓圆，盖上保鲜膜，发酵
步骤4/15 点击查看大图
在等面团发酵中可以先来弄好核桃馅！称好的核桃切碎了
步骤5/15 点击查看大图
然后把核桃碎跟白砂糖混合
步骤6/15 点击查看大图
面团发酵到2倍就可以了
步骤7/15 点击查看大图
把发酵好的面团拿出来，揉十分钟左右，揉至面团排好气，揉至光滑，
步骤8/15 点击查看大图
揉好的面团按照分成自己要的大小(我是分65克一个）然后中间窝个洞
步骤9/15 点击查看大图
装入核桃馅
步骤10/15 点击查看大图
捏紧口子
步骤11/15 点击查看大图
搓圆了，用油纸垫着放进蒸笼，要留点位置，二发之后会变大
步骤12/15 点击查看大图
锅里装凉水，把蒸笼放上去让包子发酵到两倍，大概20分钟
步骤13/15 点击查看大图
开大火开始蒸
步骤14/15 点击查看大图
蒸熟之后不要急着出锅，关火之后再焖5到10分钟
最后一步点击查看大图
松软的全麦核桃包就好了！

小贴士

一发好之后一定要再揉面，把面揉软！蒸好后不能马上出锅要再焖一会！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-13

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