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金玉满堂黄金饺的做法

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金玉满堂黄金饺

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家人和我喜欢吃饺子，平常都是用白面粉来做饺子皮，给家人日常饮食适当增加一些粗粮对身体是非常有必要的，今天我用新良玉米饺子粉和的饺子面，口感香甜可口又爽滑劲道，搭配现在一年四季最为鲜美无比的韭菜和天然自然风干的金钩海米，我能说这是我吃过最好吃的饺子吗？嘻嘻，平常不喜欢吃粗粮的老公和宝贝都赞不绝口哟……

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190克
40克
86克

2204
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

新良玉米饺子粉 200克

、

高筋面粉 100克

、

韭菜 150克

、

猪肉糜 250克

、

葱适量

、

盐适量

、

酱油 10克

、

料酒 10克

、

鸡精 1克

、

花生油 40克

、

花椒面 2克

、

蚝油 10克

、

金钩海米 50克

、

温水（和面用） 160克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先备齐所有食材，金钩海米提前浸泡备用。
步骤2/20 点击查看大图
猪肉馅里先加入料酒和花椒粉，再加入生抽和蚝油，加入鸡精。
步骤3/20 点击查看大图
把所有食材用浸泡好的金钩海米水，顺时针方向搅拌上劲。
步骤4/20 点击查看大图
这个时候加入用刀切碎的葱姜末，加入花生油。
步骤5/20 点击查看大图
搅拌均匀后，根据个人口味，放入适量的盐调味。
步骤6/20 点击查看大图
把食材搅拌均匀后，加入切碎的韭菜末。
步骤7/20 点击查看大图
把所有的食材搅拌均匀即可。
步骤8/20 点击查看大图
东菱面包机加入玉米粉和高筋面粉，再加入1克盐和温水，启动面包机的和面程序。
步骤9/20 点击查看大图
把和好的面团用手揉圆，放入盆里静置20分钟。
步骤10/20 点击查看大图
静置好的面团，排气揉匀后搓成长条，用手揪成大小一致的剂子，不会揪可以直接用刀切。
步骤11/20 点击查看大图
摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
步骤12/20 点击查看大图
擀好的面皮里放入适量的馅料。
步骤13/20 点击查看大图
从底部开始，用手在两边各捏一下，来回两边一直捏到上边即可。
步骤14/20 点击查看大图
麦穗饺子就包好了、也可以包自己喜欢的饺子模样。
步骤15/20 点击查看大图
依次包好所有的饺子后。
步骤16/20 点击查看大图
锅中倒入适量清水煮沸后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次，直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。
步骤17/20 点击查看大图
好吃又营养的玉米面韭菜海米饺子就出锅啦。
步骤18/20 点击查看大图
好看又好吃，再来一张诱惑你。
步骤19/20 点击查看大图
嘻嘻，宝贝一口气干掉10个。
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成品一

小贴士

玉米粉一定要加点面粉一起和面，这样包出来的饺子才会更爽滑细腻筋到，韭菜不要用筷子反复搅拌，会让韭菜发臭，影响口感哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-13

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