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芋头焖鹅的做法

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芋头焖鹅

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芋头，半个芋头，四分之一个鹅

、

鹅

、

蒜苗少许

、

芹菜

、

料酒

、

油

、

盐

、

糖

、

蚝油

、

姜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鹅肉飞水，然后切成小块，放少许盐
步骤2/5 点击查看大图
把配菜蒜苗，芹菜切成小段备用
步骤3/5 点击查看大图
把芋头切成小块，然后下锅小炸一会，芋头表面成金黄即可，不用全熟，因为还要和鹅肉一起焖的。
步骤4/5 点击查看大图
下油锅，把芹菜，蒜苗爆香，然后把鹅肉倒下翻炒，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，翻炒后小火焖20分钟后，加入芋头，拌匀后，再盖锅盖焖10分钟，最后加入糖，翻炒，就可以上碟了。
最后一步点击查看大图
这是刚放水焖的时候。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-04

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