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巧克力甜甜圈的做法

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巧克力甜甜圈

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女儿一直非常喜欢吃甜甜圈，但是外面的甜甜圈太甜，而且也不知道用的食材怎样，所以一直想自己做给她吃。今天有时间尝试做了一次，虽然是第一次做，不过看着还是很不错的呢！只是做得好像有点粗糙啊，还需要多努力。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 60g

、

低筋面粉 100g

、

玉米油 60g

、

泡打粉 2g

、

黄油少许

、

巧克力 50g

、

糖针适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
因为是新手，怕一会手忙脚乱，所以先把东西称量好，巧克力忘记拿出来了！
步骤2/13 点击查看大图
两个鸡蛋加上60g白糖，用手抽打蛋器搅打。
步骤3/13 点击查看大图
搅打均匀以后筛入100g面粉和2g左右泡打粉。继续用手抽搅拌均匀，搅拌的时候花z字搅拌，轻一点，防止面糊起筋。
步骤4/13 点击查看大图
搅匀之后倒入60g色拉油，继续用之前的手法搅拌。
步骤5/13 点击查看大图
搅拌到所有的油和面糊混合均匀即可。
步骤6/13 点击查看大图
把面糊装入到一次性裱花袋中。
步骤7/13 点击查看大图
甜甜圈模具事先刷油，便于脱模。
步骤8/13 点击查看大图
把面糊挤入模具中，大概挤三分之二左右就好。
步骤9/13 点击查看大图
烤箱上下165度预热之后把甜甜圈糊放入烤箱中烤20分钟左右！最好守在烤箱边上，等到甜甜圈上色之后就盖上锡纸。(具体烤箱用的温度和时间需要根据自家的烤箱稍微调整。)
步骤10/13 点击查看大图
时间到了立即脱模冷却。
步骤11/13 点击查看大图
50g巧克力用温水融化之后，把甜甜圈一半沾上巧克力。
步骤12/13 点击查看大图
乘巧克力没有凝固之前在上面撒一些糖针就可以了！
最后一步点击查看大图
第一次做，巧克力沾得不是很均匀，糖针撒得也有点多，还不均匀，需要多多练习，相信以后会更好的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-12

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