年味家常臊子面
说起年味十足的面食,臊子面乃特色传统面食,著名西府小吃,历史悠久。妈妈说,那些年,每到过年待客的时候。餐桌上先上的是喝酒菜,接下来是主菜,还有包子、馒头,等到客人吃的差不多的时候,好客的外婆总是要为客人再端上一碗手工臊子面,为让客人吃得更滋润些。 特别是冬季,吃着暖和舒服。可那些年,平时不常吃。现在呢,因为不太吃荤,改良版的素臊子面可是时不时的就能吃上一碗。年关将至,再来回味~
-
步骤1/12
点击查看大图
做好面条
-
步骤2/12
点击查看大图
洗好菜
-
步骤3/12
点击查看大图
如图切好
-
步骤4/12
点击查看大图
锅中放入适量猪油、花生油,油热姜末、蒜苗丁炒香。(如果吃肉,就先放肉丁煸一下,再放姜、蒜苗丁)
-
步骤5/12
点击查看大图
放入西红柿稍炒
-
步骤6/12
点击查看大图
放入香菇,调入五香粉、生抽。
-
步骤7/12
点击查看大图
放入豆腐
-
步骤8/12
点击查看大图
加水烧开
-
步骤9/12
点击查看大图
放韭菜
-
步骤10/12
点击查看大图
再次烧开,调入盐,味精或鸡精,即臊子做好了。
-
步骤11/12
点击查看大图
煮好面条,捞入碗中。
-
最后一步
点击查看大图
浇上臊子,拌匀即可开吃。
1.吃肉的,加入五花肉丁更美味,过程中有说在哪一步加了。
2,酸口的,在碗中可调入香醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-12
年味家常臊子面的其他做法
年味家常臊子面的相关分类
年味家常臊子面的相关推荐
-
猪肉臊子面
140253人看过 -
臊子面
320742人看过 -
#夏至日,大口吃面#家常臊子面
112118人看过 -
猪肉白菜炖粉条
879600人看过 -
#夏至日,大口吃面#臊子面
98838人看过 -
陕西臊子面——详解一碗家乡面
1656864人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16515824人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16491041人看过 -
#助力高考营养餐#陕西特色美食~家常臊子面
189223人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8760896人看过 -
回锅肉
27579405人看过 -
岐山臊子面
278010人看过