豇豆玉米炒肉末
一小把豇豆、化冻的肉末,甘甜的玉米粒,就是一道超级下饭菜。
96克
27克
78克
1248
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好需要的食材。
-
步骤2/10
点击查看大图
冻玉米粒上有一层冻冰霜,不用焯多久,而是把玉米粒放在筛网上,在沸水中过一下即可。
-
步骤3/10
点击查看大图
而沸水还有大作用,豇豆切小段后,要想保持鲜绿的色泽,就需要沸水焯,洗净切断后焯一分钟,接着过清水2-3遍,这样一冷一热,让色泽保持,即便一会儿炖煮,颜色也能不变。
-
步骤4/10
点击查看大图
这个小窍门,用在扁豆的烹制上也是如此,所以我们在外就餐,点的土豆豆角一类的菜,不仅熟了颜色也好看,也是这样操作的。
-
步骤5/10
点击查看大图
坐热油锅,先将肉末翻炒至变色。
-
步骤6/10
点击查看大图
接着倒入姜末和剪好的辣椒段。
-
步骤7/10
点击查看大图
加入一勺料酒爆香,接着倒入豇豆段,来一大勺生抽翻炒均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
接着我倒入150毫升左右的温水,保持中火焖煮4分钟左右。
-
步骤9/10
点击查看大图
最后倒入玉米粒,酌情放盐,这时候敞开锅盖翻炒,等收汁后盛出,这菜不要有太多汤汁,炒的比较干,味道才好吃。
-
最后一步
点击查看大图
看着相当有食欲吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-11
豇豆玉米炒肉末的相关分类
豇豆玉米炒肉末的相关推荐
-
#防霾食谱#木耳胡萝卜炒肉丝
641051人看过 -
白菜炒千张
134608人看过 -
#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍
167174人看过 -
烤五花肉
687618人看过 -
#肉食主义#番茄玉米排骨汤
60159人看过 -
一点也不辣的水煮肉片
205234人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#虫草花玉米排骨汤
147557人看过 -
烤五花肉
8861962人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47058101人看过 -
辣椒炒鸡蛋
1301604人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
415937人看过 -
锦绣黑米饭
65936人看过