脚板薯炸丸子
很美味的一道零食。
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步骤1/7
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刚买过来的是这样的,网上可以搜脚板薯。
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步骤2/7
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注意,一定要带手套,削皮和刷,都会痒手,网上可以买一个刷子,直接开刷就可以了。
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步骤3/7
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还有紫红色的,刷子也可以是这种,在去切蒜苗,切细一些。
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步骤4/7
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刷好之后,放适量盐,放糯米粉,3份之一,薯泥3:糯米粉1,不要放太多糯米粉,不然做出来很硬。然后拍打,多拍打,和搅拌,在放入蒜苗,多放些也没关系,炸出来很香。记住不要放水,薯泥有水份的。
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步骤5/7
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用手抓起,从虎口出丸子,用勺子舀到热油锅里炸,放锅里炸到金黄,捞起。摆盘。这个就是白色的薯刷的。
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步骤6/7
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这个是紫红色的炸出来的样子。
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最后一步
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紫红色炸出来的就是这样的。炸的比较多。
不要炸太老哦,外焦里嫩最好吃,千万不要放水。盐不要太多,刷好之后可以尝一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-11
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