苹果面包
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步骤1/10
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酵母加一点细砂糖(用量外),用不烫手的温开水化开(35℃最佳)静置5分钟。
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步骤2/10
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高筋粉内加牛奶,细砂糖,鸡蛋液,红曲粉。酵母水,搅拌成面团。
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步骤3/10
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牛奶缓慢的加入,不要一步到位,揉到光滑方可,不需出膜。
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步骤4/10
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面团揉光后盖上保鲜膜,醒发两倍大。
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步骤5/10
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发酵好的面团,加一点手粉揉一下,排气后分成60g一个,搓圆,盖上保鲜膜,常温醒发10分钟。
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步骤6/10
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将面团用手按扁包入豆沙馅,每个20g左右,包起来搓圆,收口朝下,放入铺了油纸的烤盘。
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步骤7/10
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放进醒发箱,1倍大后取出。
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步骤8/10
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用筷子在面团顶部戳洞,插入葡萄干。
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步骤9/10
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烤箱预热175℃,烤15分钟。
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最后一步
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出炉后晾一会再把面包移到盘子里,插上薄荷叶做装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-10
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