一人食 清椰面包咖喱鸡
想吃一口咖喱香香的面包蘸着咖喱 光想着就觉得好好吃
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食材准备。
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鸡腿去骨切丁,加入淀粉酱油食用油腌制一会。土豆去皮切小块泡水里。胡萝卜去皮切丁,洋葱切小块。
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土司面包一端切出个'盖子',把中间挖空,记得小心不要挖穿底。
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热锅起油,鸡腿肉快速的滑炒一下,盛起备用。
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留底油,土豆,胡萝卜,洋葱,豌豆下锅翻炒。
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洋葱炒出香味之后,倒入椰子水。
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煮开,放入咖喱块,盖上盖子焖煮。
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土豆酥软,汁水微收,放入鸡腿肉,再焖煮一会。
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汤汁明显收浓就可以关火了。
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盛入土司碗里,撒上黑椒提味。
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最后一步
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可以开吃了有没有人跟我一样觉得面包比肉好吃
用的新鲜椰子水比用椰浆清爽,有自然的甜味,如果喜欢椰奶味可以选择用椰浆【用水焖煮土豆之后再加入椰浆】
食用油可以用黄油代替,会有更香的奶香味,味道更浓厚些。
土司方可以用烤箱烤脆些会更好吃,我偷懒,直接用
挖出来的土司肉不要浪费,可以烤脆加在里面也好好吃,或者可以做土司布丁什么的。
土司方也可以用欧包代替。
起锅前可以先试下味,太淡可以加多点盐,咖喱是含有咸味的,一般来说是不用再调味的,但是不同牌子会有所差异,辣度不同也会有不同咸度。
配菜的分量跟种类也可以随自己喜欢调整,做菜嘛,本来就是很主观的一件事,自己喜欢才是最好吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-10
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