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红薯杂果麻花面包的做法 点击查看大图

红薯杂果麻花面包

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此配方为一盘的量,小面包对揉面要求不高,不需要手套膜,面团光滑即可~小面包大小适中,抓取方便,孩子更爱吃~ 我们可以通过辅材调节口味,至于辅材,家里香肠、肉松、红豆、酒渍果干啦,有啥做啥,非常方便及多样性~食谱by美食达人@镜月之鱼
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
食材清单
高筋面粉 150克 低筋面粉 50克 细砂糖 20克 奶粉 10克 酵母 3克 70克左右 黄油 20克 2克
烹饪步骤
小贴士

1.小面包发酵比较快,一般吐司二发都要40~60分钟,小面包二发30分钟左右。2-2.5倍大小即可~ 2.#四盘量高筋面粉 600克/低筋面粉 200克红薯(切块蒸熟) 80克/细砂糖 80克/奶粉 40克/全蛋液 80克/酵母 12克/水 280克左右/黄油 80克盐 8克/酒渍果干 40克

4/8

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发布于 2019-01-10

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