核桃仁曲奇饼干
加了核桃仁的曲奇饼干更好吃哦!
162克
56克
316克
2939
千卡
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步骤1/25
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黄油室温软化后切成小块。
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步骤2/25
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土鸡蛋打散备用。
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步骤3/25
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软化的黄油中加入糖粉和盐。
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步骤4/25
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用硅胶刮铲翻拌均匀,以免打发的时候糖粉乱飞。
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步骤5/25
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用电动打蛋器将黄油打发至蓬松状态。
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步骤6/25
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分两次加入蛋液,打发至蛋液和黄油完全融合,碗底留出来一点点蛋液备用。
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步骤7/25
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加入低筋面粉和泡打粉。
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步骤8/25
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用硅胶刮刀翻拌均匀。
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步骤9/25
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揉成光滑的面团,装进保鲜袋静置15分钟左右(夏天需要放进冰箱冷藏)。
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步骤10/25
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准备好核桃仁(我用的是生核桃仁,因为核桃仁比较容易熟,如果用熟的核桃仁,在曲奇饼干的烤制过程中会烤糊)。
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步骤11/25
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饼干面团分成8g一份搓成小圆球。
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步骤12/25
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烤箱上下管170度预热。
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步骤13/25
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取一个搓好的小圆球压扁,再取一块核桃仁蘸上蛋液,放在压扁的饼干面团中间,稍微用力压一下,一个核桃仁曲奇饼干就做好了。
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步骤14/25
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依次做好剩下的核桃仁曲奇饼干,码在烤盘上。
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步骤15/25
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送入预热好的烤箱。
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步骤16/25
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上下管170度烤20分钟左右。
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步骤17/25
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核桃仁曲奇饼干出炉啦!
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步骤18/25
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散发着黄油香味的曲奇饼干。
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步骤19/25
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凉透之后密封保存。
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步骤20/25
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成品。
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步骤21/25
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成品。
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步骤22/25
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成品。
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步骤23/25
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成品。
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步骤24/25
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近图看看。
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最后一步
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咬一口,酥的掉渣。
1 这些食材可以做两盘半曲奇饼干,核桃仁吃起来稍微有一点涩涩的味道,不喜欢的也可以换成其它的果仁。
2 烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-09
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